روغن جامد و پودر قند الک شده رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه ،روغن باید کاملا سفت باشه

سپس آرد الک شده رو همراه پودر گردو و پودر کاکائو اضافه کنید و مخلوط کنید جدا جدا بریزید مرحله اول کمی از آرد رو با پودرگردو و پودر کاکائو بریزید بهتره همه آرد رو یک جا نریزید، آرد رو طی چند مرحله اضافه کنید تاجایی آرد اضافه کنید که خمیر لطیفی بهتون بده خمیر رو بیش از حد ورز ندهید چون باعث خشک شدن شیرینی میشه

خمیر رو داخل نایلون گذاشته و ۶ ساعت در دمای محیط استراحت دهید، نیاز به یخچال نداره

بعد از استراحت خمیر را مابین دولایه نایلون به ضخامت نیم سانت باز کنید، و با کاتر دلخواه کاتر بزنید اگر از کاتر دو تکه استفاده میکنید حتما کاتر رو داخل آرد بزنید بعد کاتر رو بتکانید تا آرد اضافه ش بریزه بعد کاتر بزنید بعد با یه فرچه تمیز آروم بکشید روی شیرینی آردش پاک میشه

شیرینی ها رو روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید، من از کاغذ نسوز استفاده کردم

سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید بعد از ۱۲ دقیقه چک کنید یکی از شیرینی ها رو بردارید اگر کف شیرینی کاملا بسته شده بود و از وسط نصف کردید پخته بود سینی رو خارج کنید من داخل قابلمه به روش فر دست‌ساز درست کردم شعله متوسط همین ۱۵ دقیقه زمان برد

شیرینی کاملا نرمه باید اجازه بدید تو دمای محیط خنک بشه بعد از سینی جدا کنید سپس تزیین کرده نوش جان کنید